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    愛上科爾沁 | 通遼牛肉干“出游記”

    2020-11-10 來源:通遼日報

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    今年1月,內蒙古澳豐食品有限公司的九匠牛牛肉干開啟了首次“赴港之旅”,訂單量達5萬盒——如今,通遼牛肉干不僅全國聞名,更逐漸成為高品質的“代名詞”。

    自“2019中國草原肉牛之都、中國蒙餐之都首屆牛肉干美食文化節”上,全市百名廚師現場制作牛肉干申報基尼斯之最活動引爆熱點后,通遼牛肉干的“全國之旅”又來到了新的起點。

    “為了讓牛肉干被更多人喜愛,我們每年都會舉辦各類推介活動,讓牛肉干走得更遠!”市商務局有關工作人員向記者介紹道。

    為進一步挖掘口味獨特、口感上佳的牛肉干,擴大通遼牛肉干品牌全國影響力,今年9月,市商務局又舉辦了“通遼名優牛肉干品牌評選活動”。評審團通過走訪全市9個旗縣市區24家參評品牌牛肉干企業,詳細查驗企業資質、檢驗報告,了解企業文化,下車間、看設備、評衛生,問銷售、詢員工、嘗產品,全面綜合評估各項指標,最終產生了草原村、罕山、迪士牛等“十大通遼名優牛肉干品牌”。

    通遼牛肉干又叫 “風干牛肉”,是通遼特產之一。牛肉干是古代蒙古騎兵的軍糧,具有營養豐富、攜帶方便、耐保存等優點,被譽為“成吉思汗的行軍糧”。素有“黃牛之鄉”美譽的通遼,依托豐富的黃牛資源,發展具有民族特色的牛肉干產業。如今,走在通遼的大街小巷,隨處可見各式各樣的牛肉干專營店,具有800多年厚重歷史的牛肉干,經過漫長的歷史變遷,在通遼已形成頗具規模的產業。

    市委、市政府不斷推動牛肉干產業規模化、標準化、專業化發展。目前,全市已建立牛肉干生產加工企業行業標準,實現行業發展有目標、有自律,通過牛肉干美食節和行業協會及論壇,不斷理順發展思路,進一步提高通遼牛肉干知名度和美譽度。

    目前,通遼牛肉干企業可實現年產值達30多億元,其中規上企業36家。

    今年,尤其是疫情發生以來,為緩解企業生產發展中遇到的困難和問題,市政府給予全市主要牛肉干企業大力扶持,為企業協調銀行貸款2000多萬元,用于日常生產、購置設備等。

    為了讓牛肉干的魅力在全國各地綻放,市政府組織企業到各省、直轄市開展多種形式的推介會,“9月16號我們剛去了青島,10月份又去了北京,成果很豐碩,僅內蒙古迪士牛食品有限公司在北京推介會上就簽訂了一個4000萬元的定向采購訂單。” 通遼市牛肉干行業協會會長韓鵬輝介紹道。

    通遼牛肉干不僅線下門店欣欣向榮,電商銷售更是火爆。快手、抖音上播放著制作牛肉干的小視頻,直播里各家企業紛紛上陣帶貨,各大電商網站上的現烤牛肉干店更是在“雙十一”風潮下熱鬧非凡。韓鵬輝說:“目前,我市牛肉干企業年銷售額可達20多億元,這里面,電商銷售額在各企業年銷售額里占到一半的比例。”

    牛肉干企業的發展離不開社會各界的支持,同時,企業也時刻牢記履行自身社會責任。今年疫情期間,內蒙古迪士牛食品有限公司通過通遼市政府向武漢市政府捐贈了價值100萬元的牛肉制品和50萬元現金。

    為打造“牛肉干之都”,我市建設以牛肉干產業為主導的食品園區和科爾沁旅游產品展銷中心,搭建起以加工銷售牛肉干為主的企業展銷聚集、功能集成、經營集約、信息共享的中心場所,把通遼打造成內蒙古自治區乃至全國牛肉干產品加工、銷售集散地。

    如今,到通遼來帶上幾袋牛肉干,已成為八方來客的必然選擇。越來越多的人通過牛肉干了解了通遼,感受到科爾沁牛等國家地理標志品牌的魅力。毋庸置疑,牛肉干已成為代表通遼的一張靚麗名片,未來,將通過持續的線下展銷線上推廣,讓更多像牛肉干這樣的科爾沁草原綠色特產行銷全國、走向世界!


      責任編輯:孫楓



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